Coffee-Talks.com

My little corner on the internet

   Feb 08

Εκπαιδεύοντας την Ελένη!

Αυτές τις μέρες μου ανέθεσε η κολλητή μου να την εκπαιδεύσω στην μαγειρική. Ελένη μου είσαι στα καλύτερα χέρια. Μην φοβάσαι τίποτα. Εγώ είμαι εδώ και θα σου μάθω τα μυστικά της καλής κουζίνας που με αγάπη και προσοχή μπορείς να φτιάξεις τα πιο λαχταριστά και νόστιμα πιάτα. Αμέ!  

Όλα έχουν την ώρα τους και ήρθε η ώρα της φίλης μας να δει τι εστί κουζίνα. Έπειτα φιλενάδα μου μην ξεχνάς, ο έρωτας ξεκινά απ το στομάχι. Και σύντομα θα πρέπει να εντυπωσιάσεις τον βασιλιά της καρδιά σου με τις μαγειρικές σου ικανότητες. Όποιος κι είναι αυτός σύντομα θα έρθει στη ζωή σου και το καλό που σου θέλω να γίνεις η πρώτη Ελληνοκύπρια μάστερ σεφ! Γιούπιιιιι!!!!  

Ξέρετε ποιο είναι το μεγαλύτερο μυστικό της καλής κουζίνας? Όρεξη, μεράκι, αγάπη, ενθουσιασμός!!! Καλά σας το περιέγραψα με τέσσερις λέξεις, αν και θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω κι άλλες. Όταν μπαίνεις στη κουζίνα τι είναι το πρώτο πράγμα που κάνεις? Ποδιά ναι και?

Μουσική έτσι ώστε να απλωθούν στο χώρο οι αγαπημένες σας νότες.

Μετά για όσους είναι φίλοι του καλού κρασιού, ένα ποτήρι κρασί θα μπορούσε να συνοδεύει ευχάριστα το ταξίδι αυτό πάνω απ τις κατσαρόλες.  

Όταν μαγειρεύεις με αγάπη, το αποτέλεσμα είναι θεϊκό. Οι γεύσεις είναι τόσο νόστιμες, τόσο πικάντικες που ο καλός σας θα αναρωτιέται ποια καλή μοίρα του έστειλε τέτοια μαγείρισσα!  

Και δεν είναι φυσικά μόνο το φαγητό και η χαρά να το φτιάξεις, και το εξαίσιο πικάντικο αποτέλεσμα, αλλά μεγάλο ρόλο παίζει και το σερβίρισμα. Μετά από μια κουραστική μεγάλη μέρα στη δουλειά ο καθένας μας δεν θα ποθούσε να μπει στο σπίτι του και να βρει στολισμένο ένα τραπέζι με ζεστό σπιτίσιο φαγητό? Ένα τραπέζι που φτιάχτηκε με αγάπη και χαρά που θα φύγει με μιας όλη τη κούραση της ημέρας. Σας το συστήνω κάντε το συνήθεια σας. Αν όχι κάθε μέρα, αρκετά συχνά. Είναι ένα δώρο τόσο απλό μα τόσο υπέροχο για σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα, να κλείνει μια μέρα στη δουλειά με ένα όμορφο ζεστό δείπνο.  

Φεύγουν και οι πιο βαρετές σκοτούρες και ότι μπορεί να σας έτυχε σε μια μέρα.  

Και η μαγεία της καλής κουζίνας είναι να μπορείς να φτιάξεις με κάτι πολύ απλό, ένα υπέροχο δείπνο. Ένα κομμάτι φιλέτο κοτόπουλο για παράδειγμα με λίγα χορταράκια. Ελάτε να σας ταξιδέψω! Θα μοιραστώ μαζί σας μια απ τις συνταγές που έστειλα στη φίλη μου που είναι υπό την εκπαίδευση μου.  

Κοτοπουλάκι αλανιάρικο με λάβ χορταράκια! 

Σοτάρουμε σε ένα τηγάνι το κοτοπουλάκι μας σε λίγο ελαιόλαδο. Μόλις ροδίσει και από τις δύο πλευρές βάζουμε λίγο κρασάκι άσπρο, λίγο αλατάκι, πιπεράκι και αν θέλετε λίγο (πολύ λίγο) σόγια σος έτσι για αλανιάρα γεύση. Προσέξτε όμως μην σας φύγει πολύ, επειδή το σόγια σος είναι αλμυρό και θα σας χαλάσει τη γεύση. Αν δεν βάλετε σόγια σός, ωραίο είναι να σφίξετε το χυμό από μισό λεμόνι. Θα γίνει μούρλια.

Όταν ψηθεί το κοτοπουλάκι μας, ρίχνουμε στο τηγάνι λίγα λαχανικά της αρεσκείας μας, προσθέτοντας ακόμη λίγο κρασάκι άσπρο ξηρό, με ακόμη λίγο χυμό από λεμόνι και τα σοτάρουμε. Θα γίνουν μια νοστιμιά. 

Σερβίρεται με ρυζάκι ή και μακαρονάδα, ότι αγαπάτε. 

Και μην ξεχνάτε άμα τρώτε να χαμογελάτε και να σκορπάτε παντού τη δροσιά! 

Καλή μας όρεξη!!!

Domenica~

 

 

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

2 Comments

  1. neyla says:

    Axouououou 🙂 Ax filenada mou kaliiiiiii 🙂 Ma ti wraia ekpliksi kai poso mou arese o titlos “ekpaidevontas tin eleni” wwwww 🙂 H alitheia einai oti me ton tropo pou ta grafeis filenada mou pws einai dynaton na min agapisw tin kouzina ? E ?
    Vasilia tis kardias mou etoimastou na pashineis xaxaaxaxa 🙂 Alla ok an eisai tis fit katastasis min anisixeis kai tha mathw na mageirevw kai ygieina …oxi tipote allo ..alla min ginw kai egw varellaki e ? xaxaxa 🙂
    Pantws filenas mou etsi opws ta grafeis kai olo ypokoristika..piperaki, alataki, xortarakia akougetai toso glykia kai sympathitiki idea i idea tis mageirikis 🙂 Kai twra me wraia kouzina kai omorfi atmosfaira nomizw tha valw mpros tis dokimes :)Kai ennoetai oti kata tin ekpaidevsi prepei na exw kai polles praktikes dokimasies me esena dipla mou giati allo na ta diavazeis kai allo na ta vlepeis live na ginontai 🙂 Eidika egw pou eimai kai tis eikonas poly e ? 🙂
    Xarittwwwwwwwwww 🙂 xxxx

    • Domenica says:

      Mikri neofermeni magirisa Eleni hehehhe…den ehis para na archisis na me kalis is to Fairy Home sou k tha archisoume entatika tis dokimasies. O hronos xekina apo TORA. Tha kanoume tin kouzina sou Karnavali me ta hromata, tis myroudies, to psisimata. Kai tha ftiahnoume olon ton idon edesmata. Alla den prepi na ta trome giati ontos tha ginoume vareles. Giafto tha taizoume gia tin ora ton KING mou k filous. E ti les? Olotahos pros tin kouzina Neyla!!!! You are very welcome my friend!!! xxx 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published.